ハワイの最もおいしいステーキ店「ハイズ・ステーキ・ハウス（Hy’s Steak House）」
ハワイにはおいしいステーキ屋さんがたくさんあります。
テレビでも紹介されるような有名店（ウルフギャング・ステーキハウス、ルースズ・クリス）も多いのですが、今回はそこまでメディアには紹介されないけどハワイで最もおいしいステーキ屋さん「ハイズ・ステーキ・ハウス（Hy’s Steak House）」を紹介したいと思います。
私は既に10回は行ったことがありますが、本当においしくて何度行っても満足することができる味です。
ハイズ・ステーキ・ハウス（Hy’s Steak House）の特徴
ハイズステーキハウスの最大の特徴は、ハワイ産の天然「キアヴェ炭」です。
この「キアヴェ炭」を使って焼き上げるステーキは、香りも焼き上げた際の旨味や柔らかさも最上級にアップするという特徴があります。
キアヴェ炭はステーキ肉を最高に調理してくれるので個人的にはどこのステーキ屋さんよりもおいしいと思っています。
（ちなみにキアヴェは高級品につき使用している飲食店はかなり少ないです）
お肉の品質も、日本でいう「A5ランク」に当たるアメリカ牛最高級格付であるUSDAプライムビーフが使われいます。
そのUSDAプライムビーフを独自の製法で熟成しているそうです。
お肉の品質もピカイチ、調理に使う炭もピカイチなのでおいしくないわけないですよね。
一度は食べてみて損はないと思うので是非足を運んでみてください。
また料理が出てくる前に最初に出てくるチーズパンが最高に美味しくて私は大好きです。
いろいろないサイトでステーキと並んでこのチーズパンがおいしいって書いてあるのでかなりおいしいのは間違いないと思います。
おかわりもできるのでメインが来る前にお腹いっぱいになってしまわないように注意して食べてください！
「ハイズ・ステーキ・ハウス（Hy’s Steak House）」の場所
ハイズ・ステーキ・ハウス（Hy’s Steak House）は、ワイキキパークハイツの1階にあります。
⇒ワイキキパークハイツ 乳幼児連れにおすすめのコンドミニアム
子供が小さい頃は我が家はワイキキパークハイツに泊まっていたのでハイズステーキハウスにはすぐに行ける環境でした。
ワイキキに中心部にあるので比較的どこからでも行くことが可能です。
店内の様子やドレスコード
店内の様子は格式の高い雰囲気でかなり高級感があります。
そのため最低限のドレスコードも必要になります。
・襟付きのシャツを着用
・ビーチサンダルは禁止
・ベースボールキャップは禁止
とりあえずこのあたりを気を付けておけば問題はないと思います。
スーツで来ているお客さんもいますしシャツに短パンという人もいるので本当に最低限のドレスコードさえ気を付ければOKです。
メニュー
2018年8月現在のメニューは以下になります。
【前菜】
鴨のフォアグラのソテー ドライイチジクとブリオッシュを添えて：30ドル
Hy’s オリジナル エスカルゴ ブルゴーニュ風：21ドル
フレッシュな牡蠣のオーブン焼き 特製オランデーズソースと共に：24ドル
アラスカンキングクラブの贅沢クラブケーキ：20ドル
大海老のカクテル仕立て：26ドル
シーフードプラッター 特製カクテルソースと共に：50ドル
プライムビーフ フィレ肉のたたき オリエンタルビネグレットと共に：27ドル
ハワイ産マグロ アヒの刺身：市場価格
【スープ】
Hy’s 伝統のオニオングラタンスープ：12ドル
シェフ特製 本日のスープ：12ドル
【サラダ】
ナロファームからの贈り物 ガーデングリーンサラダ：12ドル
ナロファーム産ベビールーコラとパルマ産生ハムのサラダ 白ワインビネグレットと共に：15ドル
ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ バジルの香り バルサミコビネグレットと共に：15ドル
ウェッジサラダ Hy’s スタイル：15ドル
シーザーサラダ Hy’s スタイル：17ドル
温かいホウレン草のサラダ Hy’s スタイル：16ドル
【ステーキ】
〔キアヴェ炭 炭焼き〕
NY ストリップ（サーロインステーキ）
9oz（255g）：50ドル
13oz（368g）：60ドル
デルモニコ（リブロース ステーキ）
14oz（396g）：55ドル
18oz（510g）：65ドル
フィレミニオン（フィレステーキ）
7oz（198g）：53ドル
11oz（312g）：63ドル
骨付きリブアイ（骨付きリブロース ステーキ）
28oz（794g）：85ドル
骨付き NY ストリップ（骨付きサーロイン ステーキ）
20oz（567g）：65ドル
T-ボーン ステーキ （骨付きフィレ&サーロイン ステーキ）
28oz（794g）：90ドル
ポーターハウス キング オブ T-ボーン（骨付きフィレ&サーロイン ステーキ）
34oz（964g）：125ドル
〔クラシック〕
熟成プライム肉リブロースのロースト（ローストビーフ）
10oz（283g）：50ドル
15oz（425g）：60ドル
ウェリントン：58ドル
ガーリック・ステーキ：58ドル
ペッパーコーン ステーキ：55ドル
プライムフィレステーキ&フォアグラ 黒トリュフのソース：70ドル
香草バターの香るローストチキン：40ドル
Hy’s オリジナル骨付き仔羊ロース肉のロースト
フルサイズ（1本）：80ドル
ハーフサイズ（1/2本）：50ドル
シャトーブリアン 227g：60ドル
【シーフード】
シュリンプリゾット：45ドル
海の幸をふんだんに使った地中海料理 ブイヤベース：55ドル
本日の魚料理：市場価格
アラスカンキングクラブ：90ドル
ロブスター：90ドル
【ステーキ with シーフード】
ステーキオスカー：70ドル
ステーキ&帆立貝柱のベーコン巻き：65ドル
ステーキ&ロブスター：85ドル
ステーキ&キングクラブ：90ドル
【付け合わせ】
マッシュルームのソテー：12ドル
クリームコーンとパルメザン：14ドル
ホウレン草のクリーム煮：14ドル
アスパラのグリル：16ドル
ブロッコリーのグリル：14ドル
芽キャベツとパンチェッタのソテー：16ドル
黒トリュフ、キングクラブ、マカロニのチーズグラタン：18ドル
好みにもよるかと思いますがおすすめはとにかく肉です。
お肉が好きだという方はここに行けば外れはまずないと思うので是非一度行ってみてください。
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